Η Ελένη Σκαλτσά είναι Καθηγήτρια στον Τομέα Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων της Φαρμακευτικής Σχολής του ΕΚΠΑ. Αποφοίτησε από τη Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 1981 και ολοκλήρωσε το Διδακτορικό της δίπλωμα στον κλάδο της Φαρμακογνωσίας το 1985, με διατριβή με τίτλο: «Συμβολή στη μελέτη των μη πτητικών συστατικών των φύλλων του φυτού Ocimum basilicum L.».

Διδάσκει πλήθος προπτυχιακών μαθημάτων και εργαστηρίων, μεταξύ των οποίων: Ιστορία Φαρμακευτικής & Εισαγωγή στις Φαρμακευτικές Επιστήμες, Φαρμακογνωσία ΙΙ, Φαρμακευτική Νομοθεσία και Δεοντολογία, καθώς και Εισαγωγή στις Εργαστηριακές Πρακτικές. Στα μεταπτυχιακά προγράμματα διδάσκει μαθήματα όπως Χημεία Φυσικών Προϊόντων, Εφαρμογές στα Καλλυντικά και Ειδικά Προϊόντα Διατροφής & Κανονιστικές Ρυθμίσεις, Νέες Μορφές και Φυσικά Προϊόντα στην Κοσμητολογία και Φαρμακολογία του Δέρματος, Εισαγωγή στην Ορθή Εργαστηριακή Πρακτική και Βιβλιογραφική Αναζήτηση σε Εξειδικευμένα Θέματα.

Η ερευνητική της δραστηριότητα επικεντρώνεται στην απομόνωση δευτερογενών μεταβολιτών από φυσικές πηγές με φαρμακευτικό, δερμοκοσμητολογικό και διατροφικό ενδιαφέρον, με ανάλυση της δομής τους μέσω φασματοσκοπικών μεθόδων και φαρμακολογική αξιολόγηση. Επίσης, μελετά αιθέρια έλαια αρωματικών φυτών, χημειοταξινομικές σχέσεις και ιστορικά-εθνοφαρμακολογικά στοιχεία με έμφαση στα ελληνικά ιατρικά χειρόγραφα της κλασσικής, αλεξανδρινής και βυζαντινής περιόδου.

Η Καθηγήτρια Σκαλτσά συνδυάζει διδακτική εμπειρία και ερευνητική δραστηριότητα, συμβάλλοντας σημαντικά στην προαγωγή της φαρμακευτικής γνώσης και της μελέτης φυσικών προϊόντων στην Ελλάδα και διεθνώς.